食材明细主料黑鱼片 (1盒)小芹菜 (4棵)辅料姜 (适量)蒜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)生粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)芹菜炒黑鱼片的做法步骤1、我在钱大妈买的黑鱼片,用油盐生粉腌上。2、芹菜洗净切小段。3、热锅下油爆香姜片。4、倒入鱼片快速翻拌至变色。5、八成熟盛起。6、锅里留油爆香蒜头。7、倒入芹菜翻炒。8、加一点水盖上盖煮几分钟。9、倒入鱼片。10、炒至鱼片全熟,加少于盐调味。11、上碟。