食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝鸡的做法步骤
1、把菠萝去皮后,切块约二百克。
2、把葱切片,姜切丝,红椒切块。
3、鸡腿扒皮去骨后,切成块。加料酒,生抽,生粉一匙腌十五分钟。
4、番茄酱二匙,糖半匙,醋半匙,鸡精二克,盐三克,清水4O克,生粉半匙。
5、锅内加油500克左右,加热到六成热时,把腌好的鸡块,逐块放入,炸变色后捞出。
6、锅留20克炸过鸡块的油,放葱姜炒香,放菠萝、辣椒翻炒至辣椒变软,倒入鸡块和调好的醬汁,煮至汤汁变稠时关火。
7、出锅装盘,鸡肉软弹,菠萝酸甜很好的下酒菜哟。