“很美味的一道广东家常下饭菜。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
焖鹌鹑的做法步骤
1、把葱和蒜切碎,备用。
2、将鹌鹑洗干净,砍件,备用。
3、热锅,下油,放蒜碎,爆香。
4、倒入鹌鹑,快速翻炒。
5、等到鹌鹑大部分都变色,下水(水量浸过一半鹌鹑)。
6、倒入酱油、糖、盐,用锅铲搅拌一下。
7、改用小火慢慢炆鹌鹑,撒入一点生粉,盖上锅盖。
8、将鹌鹑煮至差不多收水,撒入葱碎,用锅铲搅拌两下,关火。
9、O(∩_∩)O装盘,上菜咯~~~!
小窍门
一般焖禽肉最好都是要下白糖。因为这样焖出来的肉会更香更美味。