“牛肉——餐桌上的佳品,生活在这里有广阔的草原,常常会看到牛悠闲的在绿油油的草原上散步!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉香的做法步骤
1、原材料:牛肉冲洗干净;姜蒜切丝!
2、水烧开,牛肉过水!
3、过水后冲洗干净,捞出沥干水份!
4、牛肉切薄片!
5、炒锅热油,依次放入香叶、花椒、大料、姜蒜爆香!
6、放入牛肉炒散!
7、继续大火翻炒,炒干水份!
8、倒入调好的调味汁(蚝油、生抽一比一比例),继续翻炒!
9、直到牛肉炒出水份缩小,此刻牛肉已上色!根据个人口味加入盐,最后撒入鸡精炒均!
10、盛盘美美享用!
11、赞不绝口!
小窍门
1、最后加盐的时候一定要慎重,别加太多太咸,之前已放入蚝油和生抽了!
2、一定要炒干牛肉里水份,在继续炒五分钟左右就可以入口!