食材明细主料莴笋 (200克)猪肚 (50克)辅料花生油 (5克)花椒 (20粒左右)食盐 (2克)生抽 (2克)鸡精 (0.5克)麻香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)莴笋炒肚丝的做法步骤1、莴笋去皮洗净。2、打成丝备用。3、熟猪肚切丝,冷水下锅焯水。4、水开即可。5、过冷水冲去浮末。6、锅烧热油。7、放花椒爆香。8、倒入菜丝和肚丝,放食盐,生抽,鸡精翻炒。9、菜丝断生变软即可。10、装盘。