“简单下饭的家常辣烧豆腐,口感软嫩入味,做法也不难,下酒炒一盘,剩下的汤汁拌饭也好吃哦!” 食材明细主料豆腐 (1块)辅料食用油 (1汤匙)葱 (适量)蒜 (适量)鸡精 (少许)盐 (少许)水淀粉 (2勺)八角 (1粒)干辣椒 (适量)老抽 (少许)酸咸 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)下酒菜辣烧豆腐的做法步骤1、豆腐切片。2、炒香葱、蒜、干辣椒。3、加水,盐、鸡精、老抽,煮开。4、放豆腐,烧5分钟。5、水淀粉勾芡。6、煮至汤汁浓稠即可关火。7、超好吃哦!小窍门豆腐不易入味,芡汁浓稠一点才能附着在豆腐上。