食材明细主料鸭血 (1盒)豆腐 (1斤)辅料郫县豆瓣酱 (2勺)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)调料生抽 (10ml)料酒 (10ml)白糖 (5g)香辣 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香辣鸭血烧豆腐的做法步骤1、食材准备,豆腐和鸭血切块。2、葱姜蒜剁碎,郫县豆瓣酱剁细。3、锅中放油,炒葱,姜,蒜和郫县豆瓣酱出红油。4、锅中烧水汆烫,豆腐和鸭血去除生味捞出控水,然后放入锅中炒三分钟。5、装盘。