食材明细主料梅花肉 (135g)白菜 (400g)香菇 (8个)辅料葱花 (适量)虾皮 (适量)调料盐 (适量)油 (适量)酱油 (适量)胡椒粉 (1匙)红薯粉 (适量)鸡粉 (少许)咸香 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)酿香菇炖白菜 的做法步骤1、梅花肉。2、白菜、泡好的香菇。3、猪肉剁成末,放入油、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、虾米、葱花、鸡粉。4、拌匀。5、拌好的肉末酿入香菇。6、全部酿好。7、白菜切成大块。8、放水里清洗干净,捞起沥干水分。9、起锅热油,酿香菇入锅煎,肉朝锅底。10、煎至表面金黄翻面,香菇朝锅底,继续煎2~3分钟。11、铲起备用。12、白菜放入锅内。13、加适量的盐,再翻个面。14、香菇放入白菜表面,盖盖炖3分钟。15、肉末香菇就炖好了,时间是不是挺快。16、装入玻璃碗,撒点小香葱,非常好吃的一道家常菜。