“香菇油菜是传统菜肴,在只有小白菜的情况下贸然上阵,味道也丝毫不差。做自己的菜,让别人说去吧!” 食材明细主料小白菜 (400g)辅料香菇 (适量)调料盐 (适量)味精 (少许)蒜蓉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香菇炒小白菜的做法步骤1、炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。2、放入香菇,翻炒片刻。3、放入油菜大火翻了。4、翻炒、按压,使小白菜受热均匀。5、待小白菜炒至变色,放盐。6、放少许味精。7、翻炒均匀即可。8、成品。小窍门1.泡发后的干木香菇更有味道。2.小白菜炒至断生后再放盐,早放盐易出水。