“蛇豆也叫蛇瓜,是夏天中人们餐桌上的常见菜品,长柱形,两端渐尖细,尾端常弯曲成蛇状,因为它的外形与蛇很像,才有了蛇豆这个名字。表皮浅绿色,肉鲜绿色,肉质松软,口感清香。它营养丰富,是一种健康食品。” 食材明细主料里脊肉 (适量)蛇豆 (适量)淀粉 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)蛇豆炒肉片的做法步骤1、里脊肉切片,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟,蛇豆清洗干净2、蛇豆斜切片3、锅中放油烧热,放入肉片翻炒4、放入蛇豆片翻炒至熟,加盐、生抽调味5、成品