食材明细主料带皮五花肉 (400g)宽粉 (适量)辅料老抽 (5g)八角 (适量)肉桂 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)味精 (适量)咸甜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)红烧肉炖宽粉的做法步骤1、首先将五花肉切成3-4厘米的块,凉水下锅焯一下,漂去浮沫捞出备用。2、炒锅放油炒糖色,变色后放入焯好的原料。连同调料一起放入。3、炒锅翻炒几下适量放点老抽,在翻炒添温开水即可。4、闷15分钟放入宽粉即可,在少放点油菜味道更鲜美。