食材明细主料冬瓜 (300g)宽粉 (100g)辅料葱姜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)红糖 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)冬瓜烧宽粉的做法步骤1、冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。2、红薯宽粉用冷水浸泡。3、浸泡软的宽粉入锅煮几分钟捞出沥干水。4、起油锅,红糖入锅炒糖色冬瓜入锅炒。5、冬瓜入锅。6、宽粉入锅。7、加适量水、葱姜盖上锅盖烧。大火烧开锅改小火慢烧。8、食材9分熟加盐,烧至食材熟,入味关火。9、盛出享用。小窍门1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。3、小火慢烧菜品味道更佳。