“一款简单美味的农家小炒。口感香辣,难以释手。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
农家南瓜炒青椒的做法步骤
1、南瓜去籽切成片。
2、青椒顶刀切成圈,葱花、蒜蓉备用。
3、炒锅放油烧热,放入花椒炸香捞出,放入葱花、蒜蓉炒出香味。
4、放入青椒圈,快速翻炒。
5、放入南瓜片翻炒片刻,加入盐、生抽,将南瓜炒至8成熟时,放入味精,翻炒均匀即可。
6、成品。蒜香浓郁,香辣味美,新鲜爽口。
小窍门
1、花椒炸香捞出,增香提味。
2、使用带辣味的青椒更提味。
3、炒素菜时,用油量酌情增大。