食材明细主料蟹味菇 (适量)香菇 (适量)五花肉 (适量)辅料蒜 (适量)姜 (适量)青椒 (适量)红椒 (适量)小米辣 (适量)调料盐 (适量)酱油 (适量)蚝油 (适量)糖 (适量)水淀粉 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鲜菇炒肉的做法步骤1、鲜菇蟹味菇洗净切好,焯水一分钟捞起沥干。2、猪肉切片。3、姜蒜切片。4、青红椒切片。5、猪肉下锅小火炒出油,加入姜蒜小米辣炒香,再加入鲜菇翻炒均匀。6、加入盐,酱油翻炒均匀。7、再倒入青红椒翻炒,加些蚝油,糖大火翻炒,最后加入水淀粉勾芡即可。