食材明细主料莲藕 (两个)鸡肉 (适量)胡萝卜 (半根)洋葱 (小半个)生姜 (适量)红椒 (一个)大蒜 (适量)辅料老干妈辣椒酱 (一勺)调料玉米油 (10毫升)啤酒 (半罐)生抽 (3毫升)盐 (少许)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)莲藕烧鸡肉的做法步骤1、鸡肉入锅煮一分钟捞出沥干水分备用,洋葱,胡萝卜,莲藕切块,大蒜,红椒,生姜切块。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入鸡肉煸炒均匀。3、倒入洋葱,莲藕,胡萝卜红椒,一起大火煸炒均匀。4、加入少许生抽煸炒均匀。5、加入适量啤酒。6、加入一勺盐,大火烧几分钟。7、一勺老干妈辣椒酱。8、煸炒均匀准备出锅了。9、盛入碗中,开吃了!