食材明细主料毛豆米 (适量)青菜 (适量)辅料盐 (适量)蒜末 (适量)小米椒 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)冲菜炒毛豆的做法步骤1、毛豆米洗净。2、青菜洗净。3、锅中烧开水,水开后放入毛豆米煮熟,捞起。4、放入洗净的白菜焯水。5、小米椒切碎,蒜切碎。6、焯过水的青菜切碎。7、锅中烧热油,放入小米椒和蒜末煸香。8、放入青菜翻炒两下。9、放入毛豆米,放盐调味,关火。