食材明细主料毛豆 (400g)辅料酸菜 (350g)微辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)酸菜炒毛豆的做法步骤1、新鲜毛豆剥好,焯水捞出,酸菜切碎。2、蒜,干辣椒切碎备用。3、起锅油热,下蒜,干辣椒爆香。4、下入酸菜毛豆翻炒。5、烹些料酒,加点水焖煮一下,至毛豆成熟。6、调味,加少许盐,糖,放点生抽上色,加点鸡精即可。7、成品,酸辣鲜香的一道下饭菜!8、成品!