“简单的家常菜,下饭的很,配上时鲜的毛豆仁,美味又鲜美!” 食材明细主料鱿鱼 (1条)带壳毛豆 (200克)雪菜 (100克)辅料生姜 (1块)白糖 (1勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)毛豆雪菜炒鱿鱼的做法步骤1、准备的原料。2、毛豆去壳,鱿鱼切丝,生姜剁成沫。3、鱿鱼汆水,洗净待用。4、热锅凉油,煸香姜沫。5、加入鱿鱼,雪菜,毛豆仁翻炒几十秒。6、加入清水,白糖烧开。7、毛豆雪菜炒鱿鱼就做好了。小窍门1.鱿鱼要汆水,菜品中不需要加盐,雪菜的盐分就可以。