食材明细主料毛豆 (适量)酸菜 (适量)肉末 (60克)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)辅料玉米油 (8克)生抽 (2克)酸咸 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)毛豆炒酸菜的做法步骤1、提前准备好所需要的食材。2、大火烧开,直接下入酸菜煸炒至干。3、炒锅倒入玉米油,煸炒毛豆至熟透。4、锅内留底油,倒入肉末大火煸炒。5、加入毛豆和酸菜煸炒。6、加入开水大火焖一会入味。7、调入酱至炒均匀出锅。8、入盘慢慢享用吧!9、成品图。