“雪里蕻炒目鱼是江浙一道很经典美味的家常菜!” 食材明细主料雪里蕻 (200)辅料目鱼 (300)蒜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)雪菜炒目鱼的做法步骤1、雪里蕻洗净切碎2、新鲜目鱼洗净3、目鱼切条用开水烫下4、起锅放油下蒜末葱煸香5、下入目鱼煸炒变色,烹黄酒6、倒入雪里蕻,翻炒均匀7、调味,加生抽,糖,加水烧煮几分钟,磨入胡椒盐,淋入香油即可!8、成品!鲜香味美!小窍门炒制这道菜一定要掌握雪里蕻的咸淡,才好调口!