食材明细主料鸡蛋 (适量)辅料酒酿 (适量)调料辣椒 (适量)蒜末 (适量)咸香 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酒酿荷包蛋的做法步骤1、锅中热油煎制鸡蛋。2、一勺酒酿加入清水调好备用。3、鸡蛋全部煎制好后加入酒酿。4、加入辣椒蒜末老抽盖锅闷煮。5、加入青椒翻炒断生即可,加入盐调味。6、装盘即可。