食材明细主料冬瓜 (适量)青椒 (适量)胡萝卜 (适量)辅料淀粉 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)清蒸冬瓜的做法步骤1、冬瓜去皮去瓤。2、上锅蒸20分钟左右(具体时间看冬瓜大小而定)。3、青椒、胡萝卜切丁。4、锅中放油,先后下入胡萝卜、青椒翻炒。5、把蒸出来的汤汁倒到锅里烧2分钟,加盐、鸡精调味,淋入水淀粉勾薄芡。6、把芡汁浇到冬瓜上。