“夏天不能错过的美味。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冬瓜烫面蒸饺的做法步骤
1、冬瓜洗净。
2、切片切碎。
3、放蚝油、生抽、芝麻油。
4、拌匀备用。
5、肉馅里面放盐、玉米油、生抽、蚝油、姜拌匀腌制30分钟。
6、面粉倒入50克开水、50克冷水搅拌成絮状。
7、揉成光滑的面团,醒20分钟。
8、分成均匀的剂子。
9、擀成包子皮。
10、放入馅料。
11、整理好形状。
12、冷水上锅,大火烧开转中火烧10分钟。
13、关火焖3分钟出锅。
14、成品。
15、里面汤汁鲜美,非常好吃。
小窍门
冬瓜里面不要放盐,肉馅里多放一点,这样包子包的过程中不会出水,蒸熟以后汤汁丰富,很好吃。