食材明细主料晓芹海参 (250g)黄瓜 (300g)辅料西芹 (适量)大葱 (适量)姜 (适量)葱 (适量)调料盐 (适量)蚝油 (适量)食用油 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)蚝油杂蔬炒海参的做法步骤1、海参提前处理好,黄瓜,芹菜,大葱,尖椒切片待用。2、起锅烧油,爆香姜蒜,下海参煸炒一会儿,加点盐让它出出水,然后盛起待用。3、再起油锅,下黄瓜,芹菜,大葱煸炒片刻。4、将炒过的海参和切好的尖椒一起下锅,加入适量的蚝油。5、所有材料煸炒均匀,待黄瓜芹菜炒至断青,就可以出锅了。