食材明细主料海参 (适量)油菜 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)调料食用油 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)油菜炒海参的做法步骤1、油菜去根去老叶清洗干净,油菜切段,将海参切成细条。2、锅中倒入油烧热后倒入葱姜段爆香,倒入油菜翻炒均匀。3、炒至稍软变蔫,倒入海参翻炒均匀,加盐调味,加入蚝油炒匀即可。