香辣的油辣椒烧鱼块是爱吃辣的人很喜欢做的一道菜,也是我们家餐桌上的常客。它一出锅香味就四溢,整个厨房都是,闻到香味的我口水直流,总爱趁妈妈不注意偷偷的尝上一口,一下子整个口腔都是它的香味和辣味,十分满足。喜欢吃辣的朋友可以试一下,绝对美味的超乎你的想象
主料
青鱼中段 :500辅料
油盐 :适量白糖 :适量
料酒 :适量
姜葱蒜 :适量
老干妈辣椒酱 :适量
具体步骤
青鱼中段去鳞去肚洗净,沥干,在鱼段背上横划几刀,用盐,料酒腌制10分钟后擦去表面腌汁
锅里油热,放入鱼块,两面煎一下,放入料酒,清水,
放入姜,葱,蒜,放入老抽,先抽,糖,几滴香醋,2小勺油辣椒,
中火煮至汁稠,撒些葱段即可盛出。