生活在成都的人一般是无辣不欢的，所以他们即使吃家常便饭的时候也会配着辣椒油来吃，我们再去到成都时候，远远的就能闻到辣椒的香味，那么神奇的调料辣椒油是怎么制成的呢?今天小编就给大家介绍一下炸辣椒油怎么做才能又辣又香甜?
一、炸辣椒油怎么做才能又辣又香甜
1.我们在制作辣椒油的时候，首先要挑好辣椒油的原材料。我们最好是挑那种晒干了的朝天椒，这种辣椒的辣度非常来适合做辣椒油，而且感到辣椒炒出来的辣椒油更香。
2.在炸辣椒有的时候有的选择也是非常的重要的，平时我们一般都是用家里豆油来炒，但是其实在炸辣椒油的时候，用普通的豆油中再加一些香油炸出来的辣椒油不光色泽好，而且味道也会特别的香。
3.在平时我们在炸辣椒油的时候可能不会加一些配料，但是其实在做辣椒油的时候加入一些配料，炸出来的辣椒油的香味儿会十分的特别。所以我们炸辣椒油的时候也可以加一些花椒，麻椒这种配料来制作。
4.我们在制作辣椒油的时候不要一次性都加进去，我们要一点点的放辣椒，这样炸出来的辣椒油颜色更漂亮一些，味道也会比一次性放进去要好。
二、辣椒油的制作方法
1.首先我们准备需要用的材料干辣椒，豆油，香油，八角，花椒，香叶，肉蔻，丁香，草果，桂皮，麻椒。准备好这些，我们就开始制作吧。
2.先把干辣椒用榨汁机打碎。然后锅中放入豆油，油热之后放入香油，八角，香叶，草果，花椒等香料炒出香味之后把这些放进去的调料捞出。然后把炸好的油倒入辣椒面儿里就可以了。
辣椒油作为一种调味品是一年四季都不可以缺少的，平时我们在吃面条，吃饺子的时候都可以放辣椒油。炸辣椒油怎么做才能又辣又香甜？小编已经分享了，赶快做起来吧，而且自己做出来的辣椒油既干净又卫生。所以平时我们在家可以买这些材料，然后做出好吃的辣椒油。
