看到这个辣椒油就口水直流，他是川菜里面不可或缺的一道调料。辣椒油的做法看似很容易，可是要想做的好吃却不容易。大家平时在外面吃饭的时候，一定会想外面的辣椒油为什么这么香？下面我们就一起来看一下跟外面一样好吃的辣椒油的做法。
主料
粗辣椒面 ：100克细辣椒面 ：100克
辅料
食用油 ：大量白芝麻 ：适量
大葱 ：半根
生姜 ：一小块
洋葱 ：半个
香菜 ：两根
花椒 ：一小把
桂皮 ：一块
香叶 ：两张
香油 ：一勺
详细步骤：
第一步
准备好材料。
第二步
白芝麻，粗辣椒粉和细辣椒粉，少许食盐放在一个碗里。
第三步
在碗里要倒入一勺香油。
第四步
将碗里的调料搅拌均匀。
第五步
锅中烧热油倒入香葱、桂皮、花椒、洋葱、香叶，小火翻炒出香味。
第六步
再加入香菜继续翻炒。
第七步
开小火，将所有的调料都炒香。
第八步
将炒制之后的料渣，全部从油中捞出来扔掉。
第九步
将热油浇进辣椒粉里，热油边浇边搅拌。
第十步
成品辣椒油。
烹饪技巧：
炒之后的香料一定全部都扔掉。往辣椒粉里面倒油的时候，一定要边倒边搅拌。
