食材明细主料骨头 (1000克)辅料黄豆酱 (50克)八角 (1块)花椒粒 (10个)香叶 (2个)草果 (1个)陈皮 (1块)姜丝 (10克)葱花 (10克)鸡精 (1勺)酱香 (口味)酱 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)酱焖大梁骨的做法步骤1、猪骨焯水沥干2、起油锅下黄酱炒匀3、加点清水炒香4、加骨头炒上色5、加姜葱花炒香6、加清水沫过骨头,7、加入调味料8、大火烧开后小火慢慢熬至汤汁浓稠。出锅前五分钟加鸡精。