酸菜烤鱼的做法 【酸菜烤鱼】电烤箱 酸菜烤鱼怎么做

“酸菜鱼好不好吃最主要的就是酸菜。酸菜烤鱼精选的是一年的老酸菜，我还添加了泡豇豆，野山椒，泡红海椒，地道的口感不仅去除了鱼腥味，结合烧烤，鱼更加的美味。2个人就把鱼吃啦，还没有吃够”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜烤鱼的做法步骤

• 1、鱼把里面血水洗掉，鱼腥线去掉

• 2、酸菜水，野山椒水，野山椒，酱油，豆鼓。码味1个小时

• 3、烤盘刷油，下边垫蒜，酸菜，姜片，葱段

• 4、先准备烤鱼肚子。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜

• 5、用上管200度，下管150度，烤8分钟

• 6、烤鱼背啦。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜

• 7、用上管200度，下管150度，烤8分钟

• 8、撒少许孜然粉，放烤盘1分钟

• 9、炒底料用的泡海椒，泡姜

• 10、用小火炒

• 11、熬汤，放盆中

• 12、最后把泡豇豆【我切了很多】野山椒，泡放椒，新鲜花椒。放鱼背上，用油炝锅