“这道酸菜鱼还是老公去四川出差的时候学的,吃过一次就忘不了了,每次聚会或者是节日我都会必做的一道菜,每次用酸菜鱼料倒也简单,就是处理鱼有些费事,不过越是费事越是能体现这道菜的味道,大人孩子老少皆喜欢的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜鱼的做法步骤
1、把鱼清理干净。
2、把鱼片成薄片,鱼骨切成小块。
3、我直接用的是酸菜鱼料里的腌鱼料,把鱼腌制20分钟,去去腥味。
4、锅里放油烧热。
5、下入酸菜炒出香味。
6、放入一舀水烧开。
7、先下鱼骨,煮大约五分钟。
8、时间到下入鱼片,炖大约五分钟。
9、煮开放入调味包搅拌融化。