相关酸菜鱼的最正宗做法的餐饮知识

食材明细主料草鱼（一条）辅料酸菜（适量）小葱（适量）辣椒（适量）调料盐（适量）料酒（适量）味极鲜（适量）白糖（适量）高度白酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、鱼肚皮那块切薄片。2、鱼片的成品3、酸菜切段。4、放入淀...

食材明细主料巴沙鱼（适量）秘制酸菜（适量）辅料葱（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）白酒（适量）淀粉（适量）酸菜鱼调料包（适量）花椒（适量）酸辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）酸菜鱼的做法步骤1、备料：新鲜万峰湖生态鱼剔骨、切片，酸菜放在...

“这道酸菜鱼还是老公去四川出差的时候学的，吃过一次就忘不了了，每次聚会或者是节日我都会必做的一道菜，每次用酸菜鱼料倒也简单，就是处理鱼有些费事，不过越是费事越是能体现这道菜的味道，大人孩子老少皆喜欢的一道菜。”食...

食材明细主料青鱼（1段）酸菜（500克）辅料姜（4段）蒜（3个）辣椒（2个）酸咸（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、老坛酸菜2包，500克2、酸菜放在水中冲洗5遍，也可以浸泡后食用3、洗净的酸菜切开，大小看个人喜好4、蒜姜辣椒切开...

“酸菜鱼实际上是一道非常简单的家常菜，所需要的厨艺只是片鱼片而已，如今市场方便，卖鱼的小贩包括超市专柜的服务人员都可以代劳，如此一来，人人都能做出媲美大师的酸菜鱼就不是天方夜谭了。与火辣过瘾的麻辣水煮鱼相比，酸菜...

食材明细主料青鱼片（300g）酸菜（1棵）辅料干红椒（5只）香菜（2根）青红椒末（少许）姜（一小块）葱（1根）蒜瓣（4个）配料郸县豆瓣（一大勺）八角（1个）香叶（1片）五香粉（适量）孜然粉（适量）味极鲜（一小勺）鸡精（少许）花椒粉（少许）胡椒粉（少许）香油（一大勺）中辣（口味）烧（工艺）廿...

“酸菜鱼是川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的，“水煮鱼”跟它有点相似，鱼肉口感嫩滑、鲜咸酸椒，消食开胃。”食材明细主料草鱼（1条）酸菜（适量）辅料水淀粉（适量）猪油（适量）香菜段（适量）配料花椒（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）...

“酸菜鱼相信大家已经很熟悉了，为了远离地沟油，也不想用超市卖的酸菜鱼调料（以前用过，还是不放心），老公又喜欢吃，所以自己动手做了一道吃得放心的菜，味道真的很不错哦！感觉比外面卖的还好吃呢！大家也可以试试哦！爱生活！爱美食！”食...

“想跟大家分享下我的厨房心得跟乐趣，所以在此详细分享下家庭巧妙制作酸菜鱼而且是省油省钱方便简单哦~”食材明细主料包头鱼（一条）辅料菜籽油（适量）酸菜（适量）生姜（适量）大蒜（适量）葱（适量）花椒（适量）辣椒片（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适...

“我很喜欢做菜，前段时间研究酸菜鱼，看了网站大家的做法，感觉味道还是达不到自己想要的，做了N次都不怎么满意。现在终于给我做出比饭店还要好吃的酸菜鱼了。秘密就是：桥头酸菜鱼调料一包。还有鱼片按照我的做法保证超级嫩...

食材明细主料草鱼（1条）老坛酸菜（1包）辅料大葱（1颗）小葱（3颗）生姜（1块）干辣椒（20g）花椒（20g）陈醋（10g）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）生抽（适量）料酒（适量）五香粉（适量）白芝麻（适量）剁椒（100g）大蒜（3颗）干淀粉（30g）鸡蛋清（1个）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难...

“酸菜鱼就是酸汤鱼，用酸菜（泡菜类）煮的鱼片，是开胃下饭的好菜，它起源于重庆属于经典菜了，现在基本每个饭店都有酸菜鱼，可见全人类对它有多喜爱了。不过重庆本地都是用草鱼来做这道菜，草鱼体格大切出来的片都很大，成品做出来颜...

“刚毕业时，和老公还没结婚，我们租房子住的时候不做饭，一周我们要在外面至少吃2次酸菜鱼，总是固定的那一家店，总是固定的一盆鱼加一个炒菜，百吃不厌。那个炒菜，我总是喜欢点家常豆腐。后来结婚后买了房子自己做饭，隔三岔五的...

食材明细主料鲤鱼（1000克）辅料酸菜（150克）配料料酒（一汤匙）水淀粉（少许）蒜（3瓣）姜（少许）山椒（5粒）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜鱼的做法步骤1、鲤鱼去鳞杀肚洗净，把鱼头与鱼身切开，鱼身自中间鱼脊处片出两片鱼肉，骨头分开。鱼...

食材明细主料黑鱼（2条（约3斤））辅料洋葱（一个）配料郫县豆瓣酱（100g）醋（3两）葱（1根）姜（5-6片）盐（20g）糖（一汤匙）酒（40ml）油（200ml）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、准备:鱼去鳞，去五脏，清洗干净。2、鱼切成一寸见方块状。3...

食材明细主料草鱼（一条）青菜（适量）腐竹（适量）辅料香菜（适量）生姜（适量）调料酸菜鱼调料包（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜鱼的做法步骤1、鲜活草鱼，让店家帮忙切片（比自己切的薄），回家用水反复清洗干净。透明的鱼片是不是...

“做道简单的酸菜鱼，买一包酸菜鱼料包，买鱼肉回来即可。”食材明细主料草鱼（半条）辅料酸菜鱼包（1包）葱（少许）香菜（少许）调料酱油（3匙）蚝油（2匙）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、半条草鱼，和一包酸菜鱼全料包。2...

“早前时常看网友们做酸菜鱼，很馋嘴呢！终于自己也开始第一次学做又酸又辣的酸菜鱼来开开胃！因为爱吃辣的缘故辣方面放的比较多...呵呵，虽然是乱版也不是很正宗，辣味依然十足哦！很下饭呢，大家都来尝尝咯！”食材明细主料金凤鱼（...

食材明细主料草鱼（800克）食用盐（适量）辅料道味源酸菜鱼调料（370克）料酒（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、准备好食材2、把鱼剖腹清洗干净，切片或者切块置于容器中，放入适量的食用盐，料酒进行调味待用3...

食材明细主料海鲈鱼（一只）酸菜（一包）金针菇（一包）辅料花椒（一把）干辣椒（一把）熟芝麻（少许）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜鱼的做法步骤1、鲈鱼洗净晾干或用吸水纸吸干。2、改刀至鱼头鱼骨和鱼肉分离。3、像这样分开。4、把...

“今天鱼在中国象征着平稳、喜庆和繁荣，人们喜欢用鱼来表达美好的祝福之意，例如年年有余，吉庆有余等。春节家宴，年年有余，鱼的菜肴不可缺少，今天就给大家分享中国三道关于鱼的经典做法，味道鲜美不说，还非常营养，并且寓意也非常...

食材明细主料青鱼（适量）豆腐（适量）辅料小葱（适量）生姜（适量）香菜（适量）配料酸菜鱼调料包（1袋）料酒（适量）白酒（适量）蛋清（适量）生粉（适量）酸辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、原料图。2、将鱼中段处理干净后，剔出鱼骨，鱼肉...

食材明细主料酸菜（100克）黄古鱼（2条）辅料盐巴（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、酸菜洗净、切好备用2、黄古鱼2条3、把黄古鱼切块状，因为鱼的表面比较滑，切的时候要注意手...

食材明细主料草鱼（适量）辅料酸菜配料（一包）姜（一块）生抽（少许）酸辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、鱼切成薄片。（本来想买魭鱼的卖完了就买了草鱼，买的时候也可以叫他切好）洗干净沥水2、姜切片。（我买的酸菜是不...

“享誉大江南北的酸菜鱼，几乎没有人会拒绝得了吧！巴沙鱼无刺无骨更适合小盆友，搭配三月三的酸菜，在家轻松成就一锅酸菜鱼，想吃就做，得心应手。”食材明细主料巴沙鱼（一袋）酸菜（半包）辅料蛋清（一个）盐（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）姜（适量...