准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料西瓜皮 :500 辅料糖 :10生抽 :1勺 花椒 :5粒干辣椒 :5盐 :2 醋 :1勺油 :适量 具体步骤 1.西瓜皮去掉外边的绿皮,切成薄片。 2.锅中放入少许的油爆香花椒。 3.放入干辣椒炸香。 4.倒入切好的西瓜皮翻炒。 5.加入 生抽 醋 糖煸炒均匀。 6.加入一点水烧开。 7.小火焖至汤汁收干。瓜皮变成透明状加盐调味即可。 8.盛出凉凉,放入冰箱冷藏1小时味道更佳。烹饪技巧盐要少放,焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感,凉后自然会变脆的。