食材明细主料蚕豆 (775克)脆皮肠 (3根)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)脆皮肠炒蚕豆的做法步骤1、材料:蚕豆、脆皮肠2、将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。3、将脆皮肠放在案板上切成滚刀块,待用。4、烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。5、接着,加适量的清水。6、煮开,煮上3——4分钟。7、然后,合入切好的脆皮肠翻炒翻炒。8、最后,加适量的盐。9、加适量的鸡精。10、调味炒匀,即成。11、出锅,装盘。