食材明细主料蚕豆 (540克)风干肉 (90克)腐竹 (110克)辅料盐 (少许)鸡精 (少许)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)风干肉腐竹炒蚕豆的做法步骤1、材料:蚕豆、风干肉2、腐竹(已泡发)3、将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4、将已泡发的腐竹清洗一下。5、放在案板上切成段,待用。6、将风干肉放在案板上切成片。7、烧锅倒油烧热,下入切成片的风干肉翻炒翻炒。8、接着,合入淘洗好的蚕豆和切成段腐竹翻炒一下。9、然后,加适量的水。10、煮开,煮至蚕豆断生。11、最后,加少许盐。12、加少许鸡精。13、调味炒匀,即成。14、出锅,装盘。