食材明细主料干腐竹 (1片)豆角 (200g)辅料蒜蓉 (适量)调料腐乳 (1块)咸香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)炒腐竹豆角的做法步骤1、豆角用手掰成小段备用。2、干腐竹泡水5分钟后控干水分,切段备用。3、豆角焯水煮熟后捞出备用。4、少油炒香蒜蓉,加入豆角焖煮片刻,加入适量的腐乳汁水焖致豆角软,加入腐竹翻炒一下即可出锅。5、已经收汁后即可出锅了,腐竹是己经熟的豆干,所以不必煮久了。