相关风干的餐饮知识

“现在是做腊味的好季节啊，有时间的时候多做点，很有要过年的感觉，没做的朋友，不要觉得很难，曾经我也以为这是资深家庭主妇才会做的东西，结果查了好多方子，自己尝试了一下，原来如此简单，只是费点时间和力气而已，然后就能吃到自己...

食材明细主料猪瘦肉（1000克）辅料精盐（适量）红糖水（适量）淀粉（适量）辣椒粉（适量）酱油（适量）味精（适量）料酒（适量）孜然粉（适量）孜然（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高级（难度）风干叉烧肉的做法步骤1、猪瘦肉1000克，切成长条。调料：精盐，红糖水，淀粉，辣椒粉，...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛肩肉：2050辅料洋葱：半个料酒：适量姜：适量黑胡椒粉：适量辣椒粉：适量孜然：适量白糖：少许大料粉：适量盐：适量具体步骤将新鲜的牛肩肉切成手指那么长，然后洗净...

半年左右。西藏风干牦牛肉里面已经没有太多水分，要进行密封保存，防止它受潮变质，同时也要低温保存，温度太高也容易变质；妥善保存的话可以保存半年左右，冬天的保存日期则更长一点。牛肉干表面出现白霜就是变质的表现，白霜就是...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料草鱼：1条辅料食盐：适量具体步骤1.鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉2.将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒...

加入盐煮熟，沥干水分，放入微波炉加热五分钟左右时间等待变凉即可。在挑选大虾时，要选择表皮颜色为青色的，这样的虾更加的新鲜，也可以用手按压，如果虾有较好的弹性，则比较优质，还可以感受一下虾壳与肉质是否紧致，如果有松动的现...

可以。年糕一般可以用来泡菜，或者是直接煮年糕汤。南方人普遍都会风干晒干保存年糕，晒干后的年糕，保存的时间可以更长。年糕的保存有多种方法，可以直接放在阴凉处保存一周左右，若超过一周，可以泡在冷水中，一周换一次水，或者是...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：两条辅料粗烧烤料：1袋酱油：适量料酒：3大勺耗油：1勺糖醋：各1勺盐：适量具体步骤准备好黄条肉，剃下去筋切成手指头粗的牛肉条。把需要的食材全部准备好...

1、自然风干。将鱼处理干净之后，用食用盐腌制一天左右的时间，然后将鱼用线串起来挂到一个通风又有阳光照晒的地方。一周到半个月左右的时间就可以风干好了。2、人工风干。家里有风干机可以将鱼放入到风干机中，选取合适的...

“风干牦牛肉？或许是吧，只是显然还不够干。羌藏之地的特产。表面抹满辣椒，当然还有盐，只不过盐在渗入肉身之后就看不见了，眼见的，就是红红的辣椒颗粒。其实，这牦牛肉很香，只是有叫人受不了的辣和咸。最简单的吃法是直接蒸煮，然...

食材明细主料黄心菜（1棵）风干肉（115克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）风干肉炒黄心菜的做法步骤1、食材：黄心菜、风干肉（已清洗切片）。2、将黄心菜掰开清洗清洗，捞出。3、放在案板上切开。4、起锅倒油烧...

可以减少水分，保持肉的香味。香肠灌好以后，不要直接晾晒，可以放在通风处阴干，晾晒后的香肠口感也会更好。制作灌香肠时，可以根据口味酌情添加生姜末、食用盐、白糖、五香粉、味精、花椒粉、白酒等佐料。喜欢吃辣口的灌香肠...

1、看市场价值，真的风干耗牛肉的市场价值相对会高一些，要是市场价值偏低，那可能就不是真的了。2、看产地，要是不是耗牛养殖地，可能就是假的。3、看颜色，正宗的颜色是那个暗红色还偏黑，而且有光泽。要是颜色特别的鲜艳的话，可...

风干肠是我国南方的一款特色美食，正宗香肠是熏干的，而风干肠呢则是风干的，但是味道还是很好的，一般拿来炒菜呀，或者是蒸熟吃都是很好吃的，而大多都是过年时拿来招待亲戚朋友的，那问题来了，这个风干肠蒸多长时间更合适呢？怎样做...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料猪肉：适量辅料盐：适量具体步骤把瘦肉和肥肉切成1cm*1cm大小的肉块，放在同一个盆里。把所有的调料（盐糖味精酱油曲酒香油风干肠2号调料花椒麻椒辣椒）放...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟家常风干牛肉做法我觉得还是非常的适合我们学的了，做法简单，很容易就可以吃到这么好吃的美食了还是非常的不错的选择的了，我很喜欢这样的美食的，因为非常...

餐饮提问：那天朋友送来了一些风干后的兔子肉，想吃是想吃，但是不知道风干后的兔肉怎么做好吃？开心果83回答：风干后的兔肉怎么做好吃，其实风干后的肉类都是很好吃的，我比较推荐吃兔肉火锅，首先味道绝对是非常好吃，很入味儿，也很简...

“无需添加佐料的营养主食”食材明细主料风干牛肉（1块）米（3米缸）辅料胡萝卜（4根）洋葱（2个）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）风干牛肉饭的做法步骤1、姐姐去藏区带回的风干牛肉，一袋份量蛮重呢，我的用量是一小块，以为风干牛肉都...

风干肉时，我平日里非常喜欢使用的一款零食，它可以起到保护的作用，而且里面的脂肪含量也很少，它是一款非常有特色的内蒙以及藏区的食品，每到11月份左右时，藏民就会将一些牛羊肉分割挂在阴凉的地方让它自然的风干。口味独特，回...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时反复熬制风干的牛肉块，味道丝丝入扣，香郁的调味汁渗透整个牛肉干，非常入味，而牛肉干非常筋道，每嚼一口，香味便漫入整个口中，唇齿留香。风干后的牛肉块可存放...

说到腊肉几乎无人不知无人不晓了，一提到腊肉想必不少朋友的口水都要滴滴答答的流出来了吧，肚子里的小馋虫是不是也在咕咕作响了呢？腊肉可是我们日常餐桌上所必不可少的美食之一，几乎是人见人爱，那么，腊肉虽好吃，腊肉怎么风干...

放在通风良好干燥的环境中风干即可。晾晒香肠时，不宜将香肠放在阳光下晾晒，以免香肠表面的油脂过多，从而出现开裂等现象。晾晒香肠的过程中，香肠表面有起泡现象，可以用针或牙签进行排气。保存香肠时，可以将香肠装入食品袋中...

冷冻保存。腊肉风干后，可以装入食品袋中，密封好，放在冰箱冷冻层，保存得当，可以存放至少半年的时间。做好的腊肉，也可以装入食品袋中，放在冰箱冷藏存放，能存放三个月左右的时间。腊肉是常见的食材，可以蒸着吃，也可以炒着吃。腊肉...

1个月左右。草莓是一种多年生的植物，它的果实可以直接吃，也可以用来制作成饮品、甜品、果酱、果干、果脯等。新鲜的草莓保质期很短，常温下，只能存放三四天左右，放在低温处储存，可以放置七八天左右。若是风干后保存，可以放置...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟风干羊肉是一款比较不同之前吃羊肉，这款羊肉是干货，吃起来口感也是比较劲道的一款美食，喜欢吃的人可以大量的吃，这款羊肉还加入了土豆和豆角扥作为辅料，是...