“口感脆嫩,唇齿留香” 食材明细主料金针菇 (1袋)鸡蛋 (1个)玉米淀粉 (适量)辅料盐 (5g)泡打粉 (1g)椒盐 (适量)料酒 (2g)咸香 (口味)炸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香炸金针菇的做法步骤1、金针菇撕成若干份,洗净,攥出多余水分2、鸡蛋打散,加盐,一点料酒,调匀,加淀粉,泡打粉调匀,淀粉不要过稠3、金针菇下入面糊,沾了淀粉糊,4、下油锅中小火炸制,颜色金黄捞出控油5、装盘撒椒盐