牛排 家庭牛排

“想吃牛排又懒的出门？没关系今天我们来一道家里就能做的美味牛排！绝对真材实料，妥妥的好吃！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭牛排的做法步骤

• 1、首先做土豆泥配餐部分！胡萝卜擦成丝、西兰花切开，分别放在开水里抄1分钟，备用

• 2、抄过的胡萝卜丝切碎备用

• 3、土豆切薄片，入锅煮10分钟左右，直到能轻易夹断就可以出锅了。

• 4、土豆片用勺子捣烂，同时放入胡萝卜碎、原味沙拉酱、盐，一起拌匀。土豆泥就OK了。

• 5、下面做黑胡椒汁。洋葱碎、蒜碎、姜片一起放入油锅炒。

• 6、菜都炒软后加水、酱油、百里香。盐可根据口味放或不放。

• 7、最后加入水淀粉，使整个酱汁变浓稠。

• 8、开始做牛排。将买来的牛里脊切2厘米厚片。

• 9、锅里放油，油开始冒烟后，将牛肉放进去。两面各煎一分钟，拿出放在一边凉1-2分钟，再重复上一步骤，就可以出锅了。这时牛肉基本是七分熟。

• 10、最后将土豆泥和牛排摆盘！放入抄好的西兰花，再浇上美味的黑椒汁就大功告成了！！

小窍门

煎牛肉之前，用刀背捶打牛肉，可以让牛肉口感更好。