牛排 自制牛排

“在家也可以制作牛排，和牛排店一样哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制牛排的做法步骤

• 1、牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制一会。

• 2、玉米洗净切段，放入蒸锅里蒸熟。

• 3、土豆去皮洗净切块，西兰花洗净切成小朵。

• 4、小番茄洗净，对半切开。

• 5、锅里放入一碗水烧开，放入土豆块煮至8成熟，煮好捞起来沥水待用。

• 6、锅里放入少许橄榄油，放入土豆块煎熟，煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎，盛入盘里待用。

• 7、锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒看起来待用。

• 8、锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用。

• 9、锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟，再翻另一面继续煎制2分钟。

• 10、把牛排和配菜摆入盘中。

• 11、在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。

• 12、美味的牛排做好了。

小窍门

1、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情减少。
2、煎牛排的时候油温一定要高，油温能锁住牛排的水分，这样吃起来更美味。