“中午LG买回来一块豆腐,想吃溜豆腐。上次溜豆腐是LG亲自炒的,豆腐煎得也漂亮,味道也好。这次我也试试做个,成品出来后还不错,就是味道有点淡了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 溜 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋溜豆腐的做法步骤
1、豆腐切厚片
2、鸡蛋加少许盐搅匀,葱切末
3、热油锅,放入豆腐
4、小火慢煎,一面定形后再翻面,煎至两面金黄,盛出备用
5、用煎豆腐剩下的油煎鸡蛋
6、鸡蛋炒成块
7、放入葱末翻炒
8、再放入煎好的豆腐
9、放入适量花椒粉炒匀
10、放入一小勺白糖
11、适量盐,炒匀
12、放入鸡精调味,最好在淋一点点白醋,味道会比较好