食材明细主料腊肉 (1块)莴笋 (1根)蒜苗 (5根)辅料干红辣椒 (4个)配料盐 (适量)鸡精 (适量)油 (适量)蒜香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)莴笋蒜苗腊肉的做法步骤1、腊肉切片,莴笋去皮洗净切片,蒜苗理好洗净切段。2、锅里少量油5分热下腊肉,中火煸至微卷盛出。【煸出好多油啊】。3、装盘,备用。4、锅里留适量油,加蒜苗翻炒出香味。5、加莴笋翻炒1分钟。6、加干辣椒翻炒1分钟【干辣椒太辣,女儿不敢吃太辣。这时候加就不会辣】,加适量盐翻炒均匀。7、加腊肉翻炒均匀,叫少量鸡精翻炒均匀即可。