食材明细主料雷笋 (250克)腊肉 (45克)腐竹 (45克)辅料生抽 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)腊肉腐竹炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、腊肉(已切片)、腐竹(已泡发清洗切段)2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。5、烧锅倒油烧热,下入切好的腊肉翻炒翻炒。6、接着,合入切好的腐竹和焯好的雷笋翻炒翻炒。7、然后,加适量的生抽。8、加适量的盐。9、调味炒匀,即可。