“新得的嫩竹笋,加上醇香的腊肉,味道巴适!” 食材明细主料腊肉 (1块)笋子 (4根)青椒 (3根)辅料植物油 (适量)麻辣 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)竹笋烧腊肉的做法步骤1、竹笋去壳,洗干净后焯水。然后过凉水,沥干备用。2、配料:青椒,葱姜蒜。3、腊肉热锅爆出油,可以再加少量植物油以备炒菜。4、然后,把肉抛开一边,炒青椒和葱姜蒜。5、最后加入竹笋翻炒。6、可以加两勺水焖烧。7、起锅前,加花椒粉,鸡精,少许盐调味,最后出锅,撒上白芝麻点缀。