肉末白菜卷的做法 肉末白菜卷怎么做

“大白菜含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末白菜卷的做法步骤

• 1、前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）

• 2、蒜头切碎备用。

• 3、白菜洗净沥干水。

• 4、锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。

• 5、烫软的白菜帮切去白菜梗。

• 6、放入肉糜。

• 7、卷起。

• 8、做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。

• 9、锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。

• 10、将蒜末油趁热浇在白菜卷上。

• 11、清淡可口。

• 12、鲜甜美味。

• 13、成品图。