食材明细主料土豆 (5个)虾皮 (40克)辅料香葱 (适量)调料料酒 (适量)盐 (适量)椒盐 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)三刻钟 (耗时)高级 (难度)椒盐虾皮炒土豆的做法步骤1、食材:土豆、虾皮、香葱。2、将土豆洗净捞出,去皮。3、放在案板上切成块。4、随后,将切好的土豆放入蒸锅里。5、盖上盖,开锅蒸15分钟左右关火。6、开盖取出。7、起锅倒油烧热,下入蒸好的土豆翻炒翻炒。8、接着,加适量的料酒。9、翻炒翻炒至微微发黄。10、然后,合入虾皮翻炒翻炒,加适量的盐。11、加适量的椒盐。12、搁入香葱调味炒匀即成。