准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 皮皮虾 :500 辅料蒜蓉 :适量 胡椒粉 :适量油 :适量椒盐 :适量青红辣椒 :适量姜蓉 :适量料酒 :适量生抽 :适量葱花 :适量 具体步骤 1.皮皮虾清洗干净沥干水,防止下油锅时炸油到身上 2.热锅下油,放入虾炸至断生,盛出 3.锅内倒少量油,把姜、蒜、青红辣椒、倒入锅中炒香 4.倒入刚才过油的皮皮虾一同翻炒,然后倒入料酒、生抽、盐继续翻炒一分钟,出锅前撒入胡椒粉、椒盐粉、葱花。 这样香喷喷的椒盐皮皮虾就完成了。烹饪技巧虾一定要沥干水,否则炸的时候油飞得到处都是