准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料 皮皮虾 :450 辅料油 :适量蒜 :适量生抽 :适量葱 :适量盐 :适量料酒 :适量白糖 :适量 花椒 :适量干红椒 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.皮皮虾洗净,沥干水分. 2.热锅凉油,油热后倒入花椒 干红椒爆香. 3.放入葱段 姜片 蒜瓣爆香. 4.倒入皮皮虾翻炒均匀. 5.调人料酒 白糖 生抽翻炒均匀,加入少许清水煮一会后调人食盐翻炒均匀即可. 6.盛入盘中. 7.吃时蘸上料汁即可.烹饪技巧皮皮虾壳很硬,吃时小心弄破手.