准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料 皮皮虾 :500 辅料椒盐 :适量糖 :适量葱花 :适量 具体步骤1. 皮皮虾洗净,洒上料酒,花椒和姜片腌15分钟,然后控干水分2. 锅中倒油,7成热,下皮皮虾,炸1分钟后翻个继续炸,来回几次3. 3. 锅中倒油,下蒜末炒香,然后下皮皮虾,放椒盐,糖,翻炒均匀即可烹饪技巧皮皮虾壳较硬,吃起来比较麻烦,但是菜男有绝招,用大剪刀剪去虾的两侧,翻开后就可以让虾腹与虾壳轻松分离,只留有中间完整的虾肉咯,又快又简单。