“少油少脂塑身,青椒富含维生素C,健康营养,家常快手菜茄子丝炒青椒,简单美味。” 食材明细主料茄子 (一个)青椒 (三个)调料花生油 (适量)盐 (少许)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)茄子丝炒青椒的做法步骤1、新鲜紫茄子去掉根部,洗净,削皮,切丝,备用。2、青椒洗净去蒂去籽,切丝,备用。3、锅烧热放适量油,倒入青椒丝爆香,再倒入茄子丝加少许盐调味,翻炒三分钟左右即可。4、出锅装盘。5、下饭菜。